Slider

Jouluinen kinuski-puolukka-jäädykekakku

sunnuntai 9. joulukuuta 2018

  Meillä oli poikamme nimiäisissä tarjolla jouluinen kakku nimittäin kinuski-puolukka-jäädykekakku, jota olen halunnut pitkään kokeilla. Nyt siihen tuli hyvä sauma ja voi että tää on kyllä hyvää!
  Kakkuun tulee esimerkiksi kanelikinuskia, joulupipareita, puolukoita ja marenkia. Kakku on aika työläs - ei vaikea, mutta monivaiheinen. Se on kuitenkin sen arvoinen. Ja onhan tuo kakku niin upea, että ihan hyvin sopii esimerkiksi joulupöytään.
  Ohje on Kinuskikissan -sivuilta, mutta voin laittaa reseptin suoraan myös tähän.
Kinuski-puolukka-jäädykekakku

Marenkipohjat:

4 valkuaista (voit säästää keltuaiset täytteeseen)
2 dl sokeria
2 tl maissitärkkelystä
2 tl vaniljasokeria
1½ tl etikkaa (jätin itse pois)

1. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vaahto on hyvä silloin, kun se ei putoa kulhon kääntäessä ylösalaisin.
2. Lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten.
3. Siivilöi joukkoon maissitärkkelys. Lisää vaniljasokeri ja halutessasi etikka.
4. Piirrä leivinpaperiin irtopohjavuoan pohjan avulla halkaisijaltaan 24cm ympyrä, jonka sisään levitä marenki. Jätä n. 1cm leviämisvara.
5. Jos et omista kiertoilmauunia, niin joudut paistamaan marenkipohjat erikseen. Lämmitä tavallinen uuni 125 asteeseen ja paista marenkia n. 1h 45min-2h uunista riippuen. Marengin tulee olla kuivaa ja sen pitäisi jäähtyessään lähteä paperista suht helposti.
Kanelikinuski:

2 dl kuohukermaa
1½ dl fariinisokeria
1½ tl kanelia

1. Lisää kattilaan kuohukerma, fariinisokeri ja kaneli.
2. Keitä pari minuuttia ja anna jäähtyä ainakin huoneenlämpöiseksi ennen kakun täyttämistä. Kinuskin voi myös valmistaa jo edellisenä päivänä jääkaappiin.

Täyte:

3 liivatelehteä
4 dl kuohukermaa
4 keltuaista
½ dl sokeria
1 rkl vaniljasokeria
¼ dl vettä

Lisäksi:
150 g piparkakkuja
200 g puolukoita

1.Laita liivatelehdet likoamaan kylmään veteen n.5-10 minuutiksi.
2. Vatkaa kuohukerma vaahdoksi.
3. Vatkaa toisessa kulhossa keltuaiset ja sokeri vaahdoksi.
4. Yhdistä vaahdot ja lisää vaniljasokeri.
5. Kuumenna vesi kattilassa ja liuota liivatelehdet veteen.
6. Lisää liivateseos täytteeseen ohuena nauhana koko ajan sekoittaen.

päälle:

pipareita
kanelikinuskia
puolukoita

Kakun kokoaminen:

1. Ota irtopohjavuoka halkaisijaltaan 24cm ja leikkaa pohjalle leivinpaperi. Jos vuoka on matalempi versio, niin tee lisäreunaa leivinpaperista tai käytä reunakalvoa. Kakku nimittäin tulee vähän yli vuoasta, niin se pysyy paremmin kasassa lisäreunalla.
2. Lisää pohjalle ensimmäisenä toinen marenkipohjista.
3. Säästä n.10 piparkakkua kakun päälle ja murenna puolet jäljelle jäävistä piparkakuista marengin päälle. Mulla oli niin paljon pipareita, etten katsonut niin tarkkaan noita määriä vaan laitoin ihan silmämääräisesti.
4. Säästä jonkin verran puolukoita myös kakun päälle ja jäljelle jäävistä puolukoista ripottele puolet pipareiden kanssa. Itse käytin aika vähän puolukoita (n.100g) kakussa ja mielestäni sitä oli silti sopivasti joten oman maun mukaan!
5. Valuta lusikan avulla kanelikinuskia. (Muistathan jättää sitä kakun toiseen kerrokseen sekä vähän päälle koristeeksi)
6. Lisää puolet täytevaahdosta.
7. Toista edelliset kohdat eli täytevaahdon päälle marenki, piparit, puolukat, kanelikinuski sekä viimeisenä loput täytevaahdosta.
8. Koristele mielesi mukaan lopulla kanelikinuskilla ja pipareilla.
9. Laita kakku pakastimeen hyytymään vähintään 6-8 tunniksi. Ota kakku huoneenlämpöön n. tunti ennen tarjoilua ja ripottele lopuksi vielä jäisiä puolukoita kakun päälle.

Mukavaa joulunodotusta!♥

Throwback style - Marraskuu 2011-2018

sunnuntai 2. joulukuuta 2018

Hei! Vaikka onkin jo vaihtunut joulukuu niin haluan vielä julkaista tämän marraskuun asuista koostuvan TB-style -postauksen, jossa esittelen teille kuinka mun tyyli on muuttunut seitsemässä vuodessa. Kerron myös pukisinko enää näitä asuja päälleni.
2011. Jaiks, kun oon ollu ihan eri näköinen mitä nykyään! Sinänsä tyyli ei ole hirveästi muuttunut, sillä edelleen käytän mekkoja ja sukkahousuja, mutta täytyy kyllä myöntää, että tätä asua en enää pukisi päälleni. Tässä on mielestäni vähän liikaa kaikkea - löytyy kaulakoru, silmälasit ja tissivyö. Lisäksi, vaikkei se kuvassa hirveän hyvin näy, niin sukkahousut oli leopardikuvioiset. Olin tähän aikaan hullaantunut kirpputoreista ja ostelin sieltä ihan mitä sattuun, koska halvalla sai. En sitten ehkä osannut yhdistää niitä parhaalla mahdollisella tavalla.

2012. Tämä asu on aika yksinkertainen - valkoinen neule ja mustat legginssit. Voisin jopa pukea tämän edelleen päälleni. En tosin omista enää tuota neuletta. Sekin oli kirppislöytö silloin aikanaan.

2013. Ensimmäisenä kiinnitin huomiota noihin mun hiuksiin - aivan järkyttävän väriset! Mutta niille on kyllä ihan luonnollinen selitys, sillä olin vaihtamassa hiusväriä tummasta vaaleaan enkä ole ikinä käyttänyt värinpoistoa... Itse asu on ihan jees, mutta farkut vaihtaisin korkeavyötäröisiin, niin tuon farkkupaidan leikkaus ei paljastaisi ihoa tuosta sivusta, niin voisin jättää topin sieltä alta pois. Nuo kengät oli kivat, mutta ne ei ollut mulla kauaa ehjänä. Nekin oli löydetty kirppikseltä, kun halvalla sai, eikä laatu ollut välttämättä niin hyvä. Nykyään katson paljon tarkemmin, mitä kirppiksiltäkin ostan. Tästä asusta mulla ei enää ole mitään jäljellä enkä tässä muodossa sitä päälleni pukisikaan.

2014. Tämä oli aikaa, kun odotin esikoistamme enkä pitänyt blogia, joten asukuvia ei juurikaan ollut. Olemme ottaneet kuitenkin raskauskuvia ja tämä asu oli ainoa, minkä marraskuulta löysin. Olen käyttänyt tuota samaa H&m:n pidempää tunikaa jokaisessa raskaudessa. Farkkupaita sopii asuun hyvin ja tuon vyön olin laittanut masua korostamaan. Pukisin edelleen päälleni.
2015. (Villatakki saatu blogin kautta) Tämä asu on kyllä kiva ja kaikki löytyy multa edelleen "nahka"legginssejä lukuunottamatta. Ne oli vähän liian isot joten myin ne eteenpäin ja ostin myöhemmin toiset pienempää kokoa, jotka mulla on kyllä vaatekaapissa. Voisin pukea tämän vielä päälleni.
2016. Seuraava asu onkin samalla villatakilla, mutta pelkän mustan sijasta olen lisännyt asuun viininpunaista, joka kyllä toimii. Voisin edelleen pukea tämän päälleni.
2017. Sitten vähän erilaisempaa asua korkeavyötäröisen kellohameen kanssa. Tässä asussa kyllä toimii mielestäni kaikki enkä muuttaisi siitä mitään. Kaikki löytyy multa kaapista ja voisin pukea tämän päälleni. Pitäisikin nyt raskauden jälkeen alkaa taas käyttämään näitä mun kellomekkoja!

2018. Uusimmassa asussa on vähän samoja elementtejä kuin aikaisempien vuosien asuissa. Tekonahkalegginssit, neuletakki, samat korkkarit ja väritykseltään mun ominta juttua eli viininpunaista, armeijan vihreää ja mustaa. Toimii! Näitä kuvia tulee myöhemmin lisää.

Päivä kanssani ma 26.11 - Elämää kolmen alle 4-vuotiaan kanssa

keskiviikko 28. marraskuuta 2018

  Hei! Niin kuin olen sanonut, niin mun arki on tällä hetkellä aika kiireistä kolmen pienen lapsen kanssa. Eikä se aina huono juttu ole, sillä monesti päivät menee vaan todella nopeasti. Välillä tunnit taas tuntuu todella pitkältä, varsinkin kun on väsynyt ja odottelen Timoa töistä.
  Eniten negatiivisesti arkeen vaikuttaa katkonaiset yöunet, mutta onneksi se on vain väliaikaista. Päivä kerrallaan.♥ Tällä hetkellä arki meillä on tämän näköistä:

Klo.00:34 Vauva herää. Syötän hänet ja laitan hänet takaisin nukkumaan.

Klo.01:32 Ja taas syöttö.

Klo.02:48 Ja taas... Vaihdan samalla vaipan.

Klo.05:50 Ja syöttö. Jossain vaiheessa yötä E tuli meidän viereen ja olin niin väsynyt, etten jaksanut viedä häntä omaan sänkyyn. Timo vei hänet sitten aamulla, kun hän heräsi töihin.

Klo.07:30 Herään R-poika vieressäni A:n ja E:n puheensorinaan ja kikatukseen. Hyssyttelen heitä, jotta vauva saisi vielä nukkua. Aletaan tehdä heti aamutoimia rutiinilla. Yökkärit pois, vaatteet päälle, hampaiden pesu ja aamupala.

Klo.07:55 Heräilee R-poika ja haluaa heti ruokaa. Isommat lapset ovat aamupalalla, kun imetän sohvalla. Imetyksen jälkeen valmistan itselleni smoothien, jota on helppo juoda samalla kun touhuaa kaikkea muuta. Laitan myös musiikkia soimaan. Tänään A:lla on kerhopäivä joten tehdään eväät hänelle.


Klo.08:30 Laitan A:lle ja E:lle ulkovaatteet valmiiksi lattialle ja kehoitan heitä pukemaan. Autan heitä tarvittaessa ja pyydän heitä odottamaan eteisessä. Puen R:n seuraavaksi ja laitan turvakaukaloon odottamaan. Hän onneksi vaikuttaa hyvin tyytyväiseltä siellä. Viimeisenä laitan itselleni ulkovaatteet ja lähdemme ulos, jossa onkin ihana ilma!

Klo.09:14 Esikoisen kerhoonviennin jälkeen käymme laittamassa auton lämmitykseen ja tulemme sisälle. Valmistelin vielä kaikki tarvittavat jutut laukkuun R:n 2kk neuvolaa varten ja täytin mielialalomakkeen omasta mielialastani viime viikon ajalta. Sain lomakkeen viime neuvolakäynniltä ja sillä yritetään seuloa mm. synnytyksen jälkeistä masennusta.

Klo.10:03 Ollaan muutaman minuutin myöhässä neuvolasta ja saadaankin mennä heti sisälle. Kaikki hyvin! R on kasvanut hyvin ja sai suun kautta ensimmäisen annoksen Rota-rokotetta. Juteltiin myös mun hyvinvoinnista ja kieltämättä tämä arki on nykyään aika raskasta ja huonot yöunet vie mielen aika matalaksi välillä.

Klo.11:07 Kotona! Laitan heti ruoan liedelle. Siirrän R:n turvakaukalosta vaunuihin, mutta hän ei nukahdakaan uudestaan joten syötän hänet ja saan hänet nukahtamaan. E haluaa mennä päikkäreille, vaikka kerronkin että joudun hänet pian taas herättämään, kun haetaan A kerhosta. Alan kirjoittaa tätä postausta, jotta muistan aamupäivästä edes jotain.

Klo. 11:45 Joudun herättämään E:n ja hän on aika kiukkuinen, mutta yllättävän hyvin hän saa kasattua itsensä väsymyksestä huolimatta. Haetaan A kerhosta ja tullaan kotiin laittamaan ruoka loppuun.

Klo.12:30  Syödään ruoka ja lupaan pelata muistipeliä A:n ja E:n kanssa.


Klo.13:00 Vauva nukkuu ja A ja E  leikkii keskenään, niin käytän ajan hyödyksi ja teen blogijuttuja ja samalla tilailen vihdoin pari Adidaksen paitaa itselleni alennuksesta.

Klo.16:00 R:llä on tällä hetkellä tiheän imun kausi ja viihtyy siksi tissillä tunnin verran... Tuleekin kiire tehdä ruokaa, mikä onkin vähän haastavaa, kun R on niin väsynyt, että itkee vaan koko ajan, muttei kuitenkaan saa unen päästä kiinni. Heijaan vaunuja samalla, kun paistan pihvejä.

Klo.17:05 Saan vihdoin hengähtää, kun Timo tulee töistä.

Klo.17:55 Äiti oli mulle soitellut, enkä ollu kuullut, niin soittelin hänelle takaisin ja puhuttiin melkein tunnin verran puhelimessa.

Klo.19.15 Aloitamme iltatoimet eli siivous, yökkäreiden vaihto, iltapala, hammaspesu, iltasatu, iltarukous ja nukkumaan. Timo nukuttaa isommat lapset ja minä keskityn R:n syöttämiseen ja nukuttamiseen.




Klo.20:11 Saan hänet nukahtamaan, mutta ei mene kauaa, kun hän taas herää. Katselen samalla kännykästä Koko Suomi leipoo -ohjelmaa, kun yritän nukuttaa R:ää uudestaan.

Klo.22:05 R vihdoin nukahtaa ja itsekin olen niin väsynyt, että pesen hampaat, selaan vähän puhelinta ja nukahdan.

Mukavaa keskiviikkoa!♥

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
CopyRight © | Theme Designed By Hello Manhattan